ENG
Święta to czas tradycji, obfitych stołów i kulinarnych rytuałów przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Najczęściej jednak w ferworze przygotowań nie mamy czasu na to, aby zastanowić się, jak wybór świątecznych potraw oraz ilość przygotowanego jedzenia wpływa na środowisko naturalne, a w szczególności na zasoby wodne. W dobie narastającego na świecie kryzysu wodnego oraz co raz większego problemu suszy w Polsce, nasze wybory żywieniowe stają się niezwykle ważne − nie tylko to, co jemy, ale także ile przygotujemy i ile później wyrzucamy. Każdy produkt spożywczy ma bowiem swój „ślad wodny”, czyli ilość wody zużytej na jego wytworzenie, od pola uprawnego aż do momentu, gdy trafi na nasz talerz.
Archiwa tagów: retencja wody
04
gru
gru
Gleba odgrywa nieocenioną rolę w naturze. Zapewnia roślinom przestrzeń do wzrostu, magazynuje wodę, filtruje zanieczyszczenia i wspiera niezliczone procesy biologiczne. To fundament naszego bezpieczeństwa żywnościowego, klucz do stabilnego cyklu wodnego i naturalna bariera chroniąca ekosystemy przed degradacją. Nie zawsze jednak o tym pamiętamy.
25
lis
lis
Woda to jeden z najbardziej niezwykłych związków chemicznych na Ziemi. Choć otacza nas w codziennym życiu, często zapominamy, jak ograniczone są jej zasoby i jak łatwo zaburzyć delikatną równowagę hydrologiczną.
07
lis
lis
W dniach 10-21 listopada 2025 r. w mieście Belém w Brazylii odbędzie się COP30. Jest to coroczna konferencja stron ONZ w sprawie zmiany klimatu, a także kluczowy element globalnej debaty klimatycznej. W tym czasie, w strefie „Blue Zone” działać będzie specjalna przestrzeń poświęcona wodzie jako kluczowemu czynnikowi klimatycznemu: the Water for Climate Pavilion.
10
paź
paź
Susza zwykle kojarzy nam się z latem – z wyschniętymi trawnikami, więdnącymi roślinami, koniecznością częstego podlewania. Musimy jednak pamiętać, że problem niedoboru wody w glebie dotyczy wszystkich pór roku. Jesień, choć często postrzegana jako czas częstych deszczy i odpoczynku od prac ogrodowych, jest w rzeczywistości kluczowym momentem, by przygotować ogród i gospodarstwo na przyszły sezon. To właśnie teraz możemy podjąć działania, które pozwolą lepiej zatrzymywać wodę, gromadzić jej zapasy i poprawiać kondycję roślin w kolejnych miesiącach.
30
wrz
wrz
Lato 2025 było w Polsce okresem wyjątkowo kontrastowym pod względem bilansu wodnego. Choć sam wskaźnik bilansu wodnego jest złożony i uwzględnia zarówno dopływy (m.in. opady atmosferyczne, zasilanie wód powierzchniowych i podziemnych), jak i straty (parowanie, transpiracja roślin, odpływ powierzchniowy), to w praktyce jego kształtowanie zależy przede wszystkim od ilości opadów i temperatury powietrza, która wpływa na intensywność ewapotranspiracji (obejmującej zarówno parowanie z powierzchni gleby i zbiorników wodnych, jak i transpirację roślin).
17
wrz
wrz
Wrzesień to nie tylko początek roku szkolnego, ale także idealna okazja do tego, aby na nowo zastanowić się nad wyzwaniami, które są stawiane przed każdym z nas. Początek 2025 roku był bardzo suchy – w wielu regionach Polski brakowało deszczu, rzeki i jeziora miały rekordowo niski poziom, a rolnicy i ogrodnicy zmagali się z problemem niedoboru wody. Takie zjawiska stają się w ostatnich latach coraz częstsze, a prognozy wskazują, że susza może być jednym z największych wyzwań XXI wieku.
26
sie
sie
Tegoroczne żniwa dobiegły końca. To dobry moment, aby przyjrzeć się dotychczasowym praktykom oraz zastanowić się, co możemy zrobić dla lepszej kondycji gleby, wyższej odporności na suszę i bardziej zrównoważonego gospodarowania wodą oraz jak przygotować się do kolejnych żniw Właśnie o tym rozmawiamy z Patrykiem Kokocińskim – rolnikiem, który nawadnia swoje pola w sposób naturalny, wykorzystując retencję krajobrazową. Dzięki jego wysiłkom powstało również Stowarzyszenie na Rzecz Ochrony Krajobrazu Śródpolnego „Życie na Pola!”
13
sie
sie
Wystarczy kilka godzin deszczu, by trawniki zaczęły się zazieleniać, a kwiaty podnosić. Z tego względu wiele osób uważa, że susza jest problemem łatwo odwracalnym, a tydzień intensywnego deszczu wystarczy, aby zażegnać go na dłuższy czas. Jednakże w hydrologii nie jest tak łatwo. Susza to zjawisko złożone, wieloetapowe i często ukryte, a jego odwrócenie nie zależy wyłącznie od pogody z ostatniego tygodnia. Krótkotrwałe opady nie wystarczą, by poradzić sobie z konsekwencjami suszy. A jak naprawdę wygląda skuteczne „nawadnianie” środowiska?
31
lip
lip
Artykuł został opublikowany w serwisie Rzeczpospolita online 31 lipca 2025 r. Zapraszamy do lektury!